Aplicativo oficial do 13 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição e Alimentação.
É com grande prazer que convidamos a participar do 13º Congresso Nacional da SBAN "A Ciência da Alimentação e Nutrição: Inovações e Desafios", que será realizado de 25 a 27 de agosto de 2015, no Centro de Convenções Rebouças, em São Paulo / SP.
O propósito do evento é dar destaque para assuntos que estejam na fronteira do conhecimento e para as inovações científicas e tecnológicas no campo da Alimentação e Nutrição. Pesquisadores proeminentes no cenário científico nacional e internacional estarão presentes não só para apresentar os avanços recentes e o estado da arte, mas para criar oportunidades para discussão e partilha de interesses.
Os avanços da área de Alimentação e Nutrição têm se dado a passos de gigante. A tecnologia de informação, os recursos computacionais, o desvendamento do genoma humano trouxeram perspectivas dificilmente vislumbradas no século passado, como as metodologias ômicas, que forjam conceitos como exposômica e nutrioma. A esta nova visão, somam-se a necessidade de superação de problemas ainda não resolvidos ou recém reconhecidos.
Nesta edição, a sustentabilidade é um dos temas, junto com as lições aprendidas com os grandes estudos epidemiológicos conduzidos no Brasil e no mundo. Os impasses metodológicos que impedem a obtenção de evidências inequívocas para a ação da nutrição como promotora de saúde; o enfrentamento dos problemas nutricionais, da insegurança alimentar à obesidade, são também temas de destaque. As múltiplas disciplinas que dizem respeito a esta tarefa: bioquímica, epidemiologia, saúde pública, genética, economia, etc., se farão presentes nos simpósios e seminários do evento.
Nossa meta é oferecer um ambiente rico em oportunidades, por meio da combinação de múltiplas atividades: educação continuada; conversa com o especialista, fóruns, seminários e conferências. O 13º Congresso da SBAN irá propiciar aos profissionais, pesquisadores e futuros pesquisadores uma oportunidade impar para dinamizar sua formação.
O local escolhido para esta edição foi São Paulo, uma metrópole vibrante, multifacetada. Ao mesmo tempo em que é o mais importante centro econômico do Brasil, é a capital da cultura na América Latina, com uma oferta de lazer, conhecimento e entretenimento sem igual.